Polpette di zucchine

DIFFICOLTÀ: FACILE – TEMPI DI PREPARAZIONE: 45 MINUTI  DOSI: 4 PERSONE INGREDIENTI: Zucchine: 500 gr Robiola: 200 gr Uova: 1  Parmigiano Reggiano: 50 gr Menta fresca: 4,5 foglie Sale e pepe: q.b. Pangrattato: q.b. Olio di semi di arachide q.b. PREPARAZIONE: Iniziamo! Lava bene le zucchine, elimina le estremità e …

Verdure gratinate

DIFFICOLTÀ: FACILE – TEMPI DI PREPARAZIONE: 1 ORA E 1/2 DOSI: 6 PERSONE INGREDIENTI Fagioli piattoni: 1 kg Zucchine: 4 medie Cipolle fresche: 1 media Pomodori: 2 maturi e grossi Sedano: 1 pezzetto piccolo Carota: 1 Aglio: 1 spicchio Formaggio Galbanino: 200 gr Parmigiano Reggiano grattugiato: 50 gr Pecorino grattugiato: …

Caponata di verdure

DIFFICOLTÀ: FACILE – TEMPI DI PREPARAZIONE: 1 ORA  DOSI: 6 PERSONE INGREDIENTI Patate: 2 medie Peperoni: 2 Melanzane: 2 (preferire il tipo allungato) Cipollotti: 3 Pomodori: 2 medi maturi Capperi sotto sale: 2 cucchiai Menta fresca: q.b. Olio EVO: q.b. Aceto: 1 cucchiaio Sale e Pepe PREPARAZIONE Prima cosa desala …

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