Rustico Leccese
Rustico leccese “XXL” una specialità salentina preparata con pasta sfoglia e un morbido ripieno filante con pomodoro, besciamella e mozzarella. Il risultato: una delizia super …
Penne alla Norma
Le Penne alla Norma sono un piatto tipico siciliano semplice da realizzare e veloce da preparare. Gli ingredienti principali? Melanzane, pomodori e ricotta salata. Che …
Busiate di grani antichi con asparagi
DIFFICOLTÀ: FACILE – TEMPI DI PREPARAZIONE: 40 MINUTI DOSI: 4 PERSONE INGREDIENTI: Busiate: 350 gr Asparagi: 500 gr Aglio: 1 spicchio Cipollina fresca: 1 Timo: …
Zeppole di San Giuseppe
DIFFICOLTÀ: MEDIA – TEMPI DI PREPARAZIONE: 1 ORA CIRCA DOSI: 12 ZEPPOLE CIRCA INGREDIENTI: Per la crema: Latte: 250 ml Panna fresca liquida: 50 ml Uova: …
Filej di semola di grano duro con melanzane, mandorle e menta
DIFFICOLTÀ: FACILE – TEMPI DI PREPARAZIONE: 45 MINUTI + TEMPO PER SPURGARE LE MELANZANE DOSI: 4 PERSONE INGREDIENTI Melanzane: 2 medie Filej: 350 gr Ricotta salata: 50 …
Spaghetti con le polpettine
DIFFICOLTÀ: FACILE – TEMPI DI PREPARAZIONE: 1 ORA DOSI: 6 PERSONE INGREDIENTI Spaghetti: 450 gr Per le polpettine Carne di manzo macinata: 400 gr Pane …
Parmigiana di melanzane in bianco
DIFFICOLTÀ: FACILE- TEMPI DI PREPARAZIONE: 1 ora e 1/2 DOSI: 4 PERSONE INGREDIENTI Melanzane: 2 (800gr circa) Mozzarella fior di latte: 450 gr Parmigiano Reggiano: …
Insalata di polpo e patate
DIFFICOLTÀ: FACILE – TEMPI DI PREPARAZIONE: 1 ora e 1/2 + TEMPO DI RAFFREDDAMENTO DOSI: 4 PERSONE INGREDIENTI Polpo: 1 kg Patate: 4 medie Aglio: …
Melanzane Ripiene
DIFFICOLTÀ: FACILE – TEMPI DI PREPARAZIONE: 2 ORE CIRCA DOSI: 4 PERSONE INGREDIENTI Melanzane: 2 medie Passata di pomodoro: 400 gr Scamorza: 200 gr Parmigiano …
Involtini di Melanzane
DIFFICOLTÀ: FACILE TEMPI DI PREPARAZIONE: 45 MINUTI + TEMPO PER FAR SPURGARE LE MELANZANE DOSI: 4 PERSONE INGREDIENTI Melanzana 1 ovale Galbanino: 150 gr Prosciutto …
